Svatováclavská fondue

Parmigiano Reggiano

di Vacche Rosse Charakteristika: Bochník sýru Parmesan je vysoký 18 až 25 cm, má průměr od 35 do 45 cm a váží 20 až 40 kilogramů. Je vyráběný z mléka zvláštní rasy červených krav, které mu propůjčuje slámovou barvu. Chuť: Mléku červených krav vděčí Parmesan také za svou ovocnou a intenzivní, ačkoli jemnou a značně […]

Degustace kozích sýrů a jejich párování s vínem

S příchodem jara začíná sezóna kozích sýrů. Pojďte s námi objevit jejich kouzlo charakter v harmonii s perfektně padnoucími víny!

Fondue

Vyzkoušejte minimálně 3 různé druhy fondue za jeden večer: tradiční
francouzské, savojské s hříbky a jeden speciální recept s překvapením.
Těšit se můžete na all-you can-eat fondue a francouzské bagety. Z důvodu omezeného počtu míst je nutná rezervace.

Château de la Jaubertie

Crottin de chavignol

Caractéristiques: Le Crottin de Chavignol est un fromage bénéficiant d’une AOC depuis 1976. Il est fabriqué dans le Berry, dans la région de Sancerre, uniquement à partir de lait de chèvre cru.Il se présente sous la forme d’un petit cylindre plat légèrement bombé, d’un diamètre moyen de 6 cm.Lorsqu’il est mi-sec, sa pâte est blanche […]

Cuvée 70 vieilles vignes

Salát, sýry a růžová vína…

S blížícím se létem pro vás máme speciální odlehčenou degustaci. Budeme ochutnávat různé druhy salátů se sýry a párovat s růžovými víny!

Vieux Brugges

Le Brugge Vieux est un grand classique parmi les fromages. Pater familias depuis 1992, voilà vingt années qu’il est le senior de notre famille de Brugge Fromage. Le Brugge Vieux doit son nom au temps qu’il met pour s’affiner. Ce long processus d’affinage donne un fromage au goût véritablement relevé et généreux, marqué de petits […]

Oeufs frais

Esprit Syrah