Chateau Montaud

Vieux Brugges

Le Brugge Vieux est un grand classique parmi les fromages. Pater familias depuis 1992, voilà vingt années qu’il est le senior de notre famille de Brugge Fromage. Le Brugge Vieux doit son nom au temps qu’il met pour s’affiner. Ce long processus d’affinage donne un fromage au goût véritablement relevé et généreux, marqué de petits […]

Párování sýrů a vína

Naučíme vás, jak ke každému sýru najít dokonale ladící víno.
Těšit se můžete na tematickou přednášku, minimálně 10 druhů sýrů a 5 druhů vín.
Rezervace na degustaci je nutná, cena za osobu 900 Kč.

Les dégustations reviennent en Septembre.

Moliterno al tartufo

Le Pecorino est un des plus vieux fromages italiens, on dit qu’il était déjà connu il y a plus de 2000 ans. Son histoire commence ainsi aux alentours de Rome et particulièrement dans la région du Lazio où la plupart des bergers y vivaient. C’est à partir du lait des brebis des bergers qu’est né […]

10 LET S VÁMI

Naše sýrarna v Lucerně má 10. narozeniny, za což vděčíme naší i vaší vášni pro francouzské sýry. Přijďte si pro slevu 10% na cokoli a přidejte se k celodennímu mejdanu v pasáži Lucerna.

Degustace kozích sýrů a jejich párování s vínem

S příchodem jara začíná sezóna kozích sýrů. Pojďte s námi objevit jejich kouzlo charakter v harmonii s perfektně padnoucími víny!

Raclette

Během našich raclette večírků budeme tavit minimálně dva druhy sýrů. Porce sýra s brambůrky a francouzskými nakládanými okurčičkami je 100 Kč, rezervace na posezení u stolů budeme dělat od 17:30 po hodině a půl.

Řekni sýr

Masooo! 01.05.2016

Délices des crémiers

Francouzský sýr Délice du crémier pochází z Burgoňska, konkrétně z departementu Yonne. Tento vláčný sýr s trojitým krémem (více než 75 % tuku v sušině) se vyrábí z pasterizovaného kravského mléka a smetany. Délice zraje až 14 dnů ve sklepech, následně putuje do krabičky ze smrkového dřeva, která mu poskytuje ideální mikroklima k dokončení procesu […]

Ústřice a sýr

Pojďte si s námi užít speciální večer věnovaný degustování nejen sýrů, ale především čerstvým ústřicím! Rezervace předem je nutná.