Oeufs frais

Manifestations

Sýrové hody

Od 15 hodin! 15 různých sýrů bez omezení po celý den! Přijďte potěšit své chuťové pohárky a zvědavost. Pro menší hlad bude také k dispozici malý degustační talíř s 15 sýry.

Trhy na Kulaťáku

Langres

Vzhled: Langres charakterizuje zvláštní miskovitá prohlubeň na vršku sýra, jež se rozšiřuje v průběhu zrání, protože během něj není sýr nikdy obrácen na druhou stranu. Někteří fanoušci do této misky nalévají kapku šampaňského… Chuť: vůně je intenzivní zatímco jeho nakyslá chuť přiměřěně výrazná a navíc zjemněná krémovou strukturou rozplývající se v ústech.

Raclette Party

Oslavte s námi mezinárodní den raclettu s autenticky připravenou, rozteklou voňavou pochoutkou. Těšit se můžete na all-you-can-eat raclette, brambory a francouzské nakládané okurčičky. Doporučujeme rezervaci předem.

Kozí sýr v popelu

Charakteristika: Sýr Tomme de chèvre cendré vyráběný ze syrového kozího mléka má hmotu bílé barvy a ve srovnání s jinými sýry ze stejného zvířete u něj najdeme onu charakteristickou a výraznou kozí chuť. Chuť: Milovníci sýru, kteří si přejí vychutnat si ještě silnější aroma Tomme de chèvre cendré, jej mohou nechat zrát déle. Jeho jemná […]

Cuvée 70 vieilles vignes

Plateaux cadeaux

Pro výroční akce a jiné zvláštní události.

Mimolette

Charakteristika: Sýr Mimolette má specifický tvar. Jedná se o dvoukilovou kouli živě oranžové barvy. Tohoto atypického zbarvení je docíleno použitím přírodního barviva z jihoamerického stromu roucou. Kůrka sýru nese stopy práce mikroskopických roztočů. Chuť: Když Mimolette po dvanácti měsících zrání zestárne, má tvrdou ale stále elastickou, nedrobivou hmotu. Je lehce slaný a zanechá Vám v […]

Moliterno al tartufo

Le Pecorino est un des plus vieux fromages italiens, on dit qu’il était déjà connu il y a plus de 2000 ans. Son histoire commence ainsi aux alentours de Rome et particulièrement dans la région du Lazio où la plupart des bergers y vivaient. C’est à partir du lait des brebis des bergers qu’est né […]