O’thentique

Raclette du Jura

Pro milovníky raclette a ty, kteří se jimi brzy stanou, přichází první raclette večer sezóny se speciálním tématem – raclette sýry z Jury. Na začátku podzimu přijďte zahřát své tělo i duši lahodným způsobem..

Naše další produkty

Sýr má rád společnost. Nechte se zlákat našimi víny, uzeninami a dalšími lahůdkami.

Sainte-Maure de Touraine

Charakteristika:Chuť:Degustace:

Sýry a víno z Jura, ochutnávka

Mnozí znají sýry Comté nebo Morbier, abychom jmenovali alespoň ty nejznámější. Ale s jakými víny je kombinovat? Jura rovněž produkuje výjimečná vína, která se, jak zjistíte, výtečně hodí k místním sýrům. Z důvodu omezeného počtu míst je nutná rezervace.

Cuvée 70 vieilles vignes

Mimolette

Charakteristika: Sýr Mimolette má specifický tvar. Jedná se o dvoukilovou kouli živě oranžové barvy. Tohoto atypického zbarvení je docíleno použitím přírodního barviva z jihoamerického stromu roucou. Kůrka sýru nese stopy práce mikroskopických roztočů. Chuť: Když Mimolette po dvanácti měsících zrání zestárne, má tvrdou ale stále elastickou, nedrobivou hmotu. Je lehce slaný a zanechá Vám v […]

Chaource

Charakteristika: Chuť: Degustace:

Degustace sýrů typu Tomme

Sýry typu „tomme” mají ve francouzské kuchyni i historii naprosto zásadní místo.
Pojďte s námi objevovat jejich rozmanité chutě doplněné o výběr vín perfektně rozvíjející jejich charakter!

Raclette

Během našich raclette večírků budeme tavit minimálně dva druhy sýrů. Porce sýra s brambůrky a francouzskými nakládanými okurčičkami je 100 Kč, rezervace na posezení u stolů budeme dělat od 17:30 po hodině a půl.

Plateaux cadeaux

Pro výroční akce a jiné zvláštní události.