Munster

Charakteristika:
Chuť:
Degustace:

Kraj :
těsto :
kůra :
mléko :
zrání :
tuk :

Sýry s omývanou kůrkou

Sýry s měkkou hmotou nazýváme takové sýry, které během výroby nepodléhají ani zahřívání, ani lisování. Zráním se jejich hmota zjemňuje, až rozplývá.

Další produkty ve stejné kategorii :


Notice: Trying to get property of non-object in /home/www/fransyr.cz/www/fransyr.cz/wp-content/themes/Etivaz/single.php on line 58

Raclette du Jura

Pro milovníky raclette a ty, kteří se jimi brzy stanou, přichází první raclette večer sezóny se speciálním tématem – raclette sýry z Jury. Na začátku podzimu přijďte zahřát své tělo i duši lahodným způsobem..

Sýry a víno z Jura, ochutnávka

Mnozí znají sýry Comté nebo Morbier, abychom jmenovali alespoň ty nejznámější. Ale s jakými víny je kombinovat? Jura rovněž produkuje výjimečná vína, která se, jak zjistíte, výtečně hodí k místním sýrům. Z důvodu omezeného počtu míst je nutná rezervace.

Raclette Party

Pro všechny milovníky sýrů raclette je
tu první raclette večer sezóny!
Tentokrát bude specializovaný na
ochutnávku druhů sýra raclette
výhradně z Jury. Přijďte se zahřát na těle
i na duši lahodnou porcí teplého sýra!
Doporučujeme rezervaci předem.

Fondue

Hned tři druhy nejlahodnějších sýrových fondue během jednoho večera! Čekají Vás recepty jak francouzské, tak švýcarské, na závěr i jeden speciální s překvapením! Rezervace předem je nutná. Místo u baru na tento večer plný teplých sýrových variací bude 450 Kč na osobu, u stolečku za 500 Kč.

Degustace kozích sýrů

S příchodem jara začíná sezóna kozích sýrů. Pojďte s námi objevit jejich kouzlo a charakter v harmonii s perfektně padnoucími víny! Rezervace na degustaci je nutná, cena za osobu 900 Kč.

Fondue

Hned tři druhy nejlahodnějších sýrových fondue během jednoho večera! Čekají vás recepty jak francouzské, tak švýcarské, na závěr i jeden specíální s překvapením!
Rezervace předem je nutná. Místo u baru na tento večer plný teplých sýrových variací bude 450 Kč na osobu, u stolečku za 500 Kč.

Brie de Meaux

V rámci večere organizované na Vídeňském kongrese v roce 1815 diplomatem Talleyrandem byl Brie de Meaux korunovaný „Králem sýrů“. Díky svému úctyhodnému průměru i váze jej málokdy uvidíme celý, snad s výhradou sýrařů, kteří jej tak uchovávají na slaměné podložce. Pod svou kůrkou skrývá pružnou a bohatou hmotu krémové barvy. Brie de Meaux je kravský […]

Sýr máme v DNA

Víkend 25.10.2019

Degustace sýrů typu Tomme

Sýry typu „tomme” mají ve francouzské kuchyni i historii naprosto zásadní místo.
Pojďte s námi objevovat jejich rozmanité chutě doplněné o výběr vín perfektně rozvíjející jejich charakter!

Ústřice a sýr

Pojďte si s námi užít speciální večer věnovaný degustování nejen sýrů, ale především čerstvým ústřicím! Rezervace předem je nutná.