Trhy na Kulaťáku

Raclette Party

Během našich raclette večírků budeme tavit minimálně dva druhy sýrů, jeden klasický a jeden speciální dle aktuální nabídky. Rezervace na posezení u stolů budeme dělat od 17:30 po hodině a půl, nicméně porce sýra se vždy najde i pro neplánované návštěvy, nedostatek raclettu u nás opravdu nehrozí!
Přijďte se zahřát na těle i na duši lahodnou porcí teplého sýra!
Porce sýra s brambůrky a francouzskými nakládanými okurčičkami je 100 Kč, rezervace vřele doporučená.

Morbier

Charakteristika: Sýr Morbier se vyrábí řemeslnou cestou ze syrového mléka francouzského kravského plemene Montbéliarde nebo Simmental.Když při výrobě tohoto sýru neměli zemědělci dostatek mléka, napadlo je posypat sýřeninu z prvního dojení tenkou vrstvou rostlinného popela, tím ji zakonzervovat a chránit, a po dalším dojení přidat sýřeninu druhou. To je důvodem vzniku černé žilky, kterou můžeme na […]

Chabichou

 le Chabichou du Poitou a la forme caractéristique d’un petit tronc de cône dit bonde. Son aire de production recouvre une zone limitée correspondant au Haut-Poitou calcaire. Doux et crémeux lorsqu’il est jeune, le Chabichou du Poitou développe ses arômes et sa pâte devient cassante si l’affinage est prolongé. D’Appellation d’Origine Protégée ce fromage serait millénaire […]

Sladký Comté

Charakteristika: Comté získalo tzv. AOC – CHOP chráněné označení původu v roce 1958, tj. jako první sýr vůbec. Vyrábí se ze syrového kravského mléka z oblasti Jura.Průměr celého bochníku je 65 cm a jeho váha se pohybuje okolo 40 kg.Má lisovanou pevnou hmotu žluté barvy, která v odvislosti k zralosti mění na intenzitě. Tlustá hnědavá […]

Moliterno al tartufo

pecorino s lanýži Charakteristika: Chuť: Degustace:

Březnová raclette!

Přijďte zažít březen s vůní lahodné raclette! Užijte si jedinečný gastronomický zážitek plný chutí, který rozveselí váš březen. Překvapte své chuťové pohárky s námi! Z důvodu omezeného počtu míst je nutná rezervace.

Růžový máj

Ústřice, sýry a uzeniny

Pojďte si s námi užít speciální večer věnovaný degustování nejen sýrů a vybraných uzenin, ale především čerstvým ústřicím!
Rezervace předem je nutná.

Prague Garden Party

Připojte se k nám na „Prague Garden Party“ od 28. do 30. června 2024 v nádherných královských zahradách Pražského hradu. Přijďte ochutnat speciality z celé Evropy a užít si idylické prostředí. Těšíme se na vás!

Ústřice, foie gras, sváteční sýry a šampaňské.

Mezi svátky si užijme společnou chvíli plnou lahodných pochoutek! Foie gras, ústřice a šampaňské nám přinesou radost a luxusní chvíle. Nechte nás vychutnat si tuto společenskou hostinu a vytvořit společné vzpomínky! Z důvodu omezeného počtu míst je nutná rezervace.