Coastal Cheddar – 1 an

Le Coastal cheddar est élevé à la ferme laitière Ford Farm située sur la côte jurassique du patrimoine mondial dans l’air marin salé.
Coastal a été développé pour répondre à la demande des consommateurs de cheddars riches, robustes et matures. Vieilli pendant un minimum de quinze mois, Coastal est souvent caractérisé par un croquant distinctif – un résultat des cristaux de lactate de calcium qui se forment naturellement dans le fromage à mesure qu’il vieillit.

Exportation côtière
Coastal a été lancé pour la première fois en 2000. Il est largement disponible au Royaume-Uni mais a vraiment volé la vedette outre-Atlantique en Amérique du Nord.