Marché de Malostranska

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Les évènements auxquels Fransýr prend part.

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Accords bière fromage

La combinaison de la bière et du fromage est peut-être moins connue, mais l’art n’en est que plus intéressant ! Rejoignez-nous pour une dégustation de différentes bières et fromages et laissez-vous surprendre par des saveurs harmonieuses inattendues et des combinaisons délicieuses !
Venez vous amuser avec nous et profitez de cette balade gustative !

C’est quoi un « A.O.P » ?

Une grande partie de nos produits sont des AOP, mais qu’est-ce que ça veut dire exactement.

Dégustation de fromages de chèvre et vins assortis

Avec l’arrivée du printemps, la saison des fromages de chèvre commence. Venez découvrir avec nous leur caractère charmant en harmonie avec des vins parfaitement assortis !

Brie de Meaux

le Brie de Meaux a été Couronné « Roi des Fromages » au Congrès de Vienne en 1815 au cours d’un dîner organisé par Talleyrand. D’un diamètre et d’un poids imposants, il est rarement présenté entier sauf chez les fromagers qui le conservent posé sur un paillon. Sous sa croûte se cache une pâte souple […]

Plateaux cadeaux

Pour les anniversaires ou toutes les occasions spéciales.

Dernière fondue de la saison

Les beaux jours arrivent…Venez nous rejoindre pour une soirée gourmande en dégustant la dernière raclette de la saison tant que la météo nous le permet. Pensez à réserver vos places.

Mimolette (vieille)

La mimolette est un fromage traditionnellement produit dans le nord de la France d’où elle est originaire, dans la région de Lille et également aux Pays-Bas. C’est un fromage à base de lait de vache, à pâte pressée non cuite, d’une masse moyenne de 2 kg. Sa croûte est grisâtre et sa chair orangée. Elle […]

Époisses

L’Epoisses est un fromage au lait cru ou pasteurisé et entier de vache, à pâte molle et à croûte lavée, originaire du village d’Epoisses, dont il porte le nom. Ce village est situé dans le département de la Côte d’or en région Bourgogne-Franche-Comté.Sa zone de production s’étend aujourd’hui sur tout le département de la Côte d’or […]

Crottin de chavignol

Le CHAVIGNOL est fabriqué avec du lait de chèvre cru. Peu après la traite, le lait est faiblement emprésuré. Le caillage se fait lentement (durée supérieure à 24 heures) à une température proche de 20 °C. Le caillé doit ensuite être pré-égoutté sur un linge, processus traditionnel d’égouttage en AOP Chavignol. Le Crottin de CHAVIGNOL tirerait son […]

Vieux Brugges

Caractéristiques : Dégustation :