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Reblochon

Reblochon ou reblochon de Savoie est une appellation d’origine désignant un fromage français produit principalement en Haute-Savoie et dans quelques communes de Savoie. Cette appellation est originaire du massif des Bornes et des Aravis, principalement la vallée de Thônes, et s’est étendue au val d’Arly et du massif des Bauges  La tradition veut que les fermiers du massif fassent une première traite pour le propriétaire (en général les abbayes), et une deuxième traite une fois la […]

Fourme d’Ambert

Caractéristiques : La fourme d’Ambert a une forme bien particulière, un cylindre de plus ou moins 19 cm de hauteur et de 13 cm de diamètre pour un poids d’à peu près 2 kilo. Sa croûte est grise et sèche. Sa pâte est couleur crème mouchetée de persillage de couleur bleu gris. Goût : La […]

Époisses

L’Epoisses est un fromage au lait cru ou pasteurisé et entier de vache, à pâte molle et à croûte lavée, originaire du village d’Epoisses, dont il porte le nom. Ce village est situé dans le département de la Côte d’or en région Bourgogne-Franche-Comté.Sa zone de production s’étend aujourd’hui sur tout le département de la Côte d’or […]

10ans avec vous

Notre fromagerie de Lucerna fête son 10e anniversaire, grâce à notre passion pour les fromages français et la vôtre. Bénéficiez de 10 % de réduction sur tout ce qui est proposé et participez à la fête toute la journée à la salle de jeux Lucerna.

Petit délice des crémiers

Le délice du crémier est un fromage originaire de France, de la région de la Bourgogne et plus particulièrement du département de l’Yonne. Cette onctueuse triple crème est élaborée à partir de lait de vache pasteurisé et de crème. Le Délice mûrit jusqu’à 14 jours en cave et est ensuite placé dans une boîte en […]

Gruyère

réserve Caractéristiques : Le Gruyère se présente sous forme d’une meule de 30 à 40 kg, de 60 à 65 cm de diamètre pour une hauteur de de 11 cm. Goût : Légèrement salé, le Gruyère est un fromage de caractère avec le goût affirmé de noisette caractéristique des fromages à pâte pressée. Dégustation : Avec un vin […]

Vieux Brugges

Caractéristiques : Dégustation :

Tomme des Pyrénées

fermière La Tomme des Pyrénées est un fromage à pâte pressée non cuite exclusivement fabriqué à partir de lait de vache pasteurisé. Sa pâte de couleur ivoire à jaune pâle est souple, parsemée de nombreuses ouvertures réparties sur l’ensemble de la tranche. La Tomme des Pyrénées offre un goût agréable et franc, délicatement acidulé pour la croûte […]

Comté fruité

Caractéristiques: Le Comté est le premier fromage à avoir obtenu une AOC en 1958. Il est fabriqué dans le Jura à partir de lait de vache cru.Entier il se présente sous la forme d’une meule d’environ 40 kg et d’environ 65 cm de diamètre.Sa pâte pressée est dure et de couleur jaune plus ou moins […]

Vieux Brugges

Caractéristiques : Dégustation :