Crottin de chavignol
Caractéristiques: Le Crottin de Chavignol est un fromage bénéficiant d’une AOC depuis 1976. Il est fabriqué dans le Berry, dans la région de Sancerre, uniquement à partir de lait de chèvre cru.Il se présente sous la forme d’un petit cylindre plat légèrement bombé, d’un diamètre moyen de 6 cm.Lorsqu’il est mi-sec, sa pâte est blanche […]
Munster
Charakteristika:Chuť:Degustace:
Bûche de chèvre
Charakteristika: Chuť: Degustace:
Chèvre des crémiers
Charakteristika: Chuť: Degustace:
Reblochon
Charakteristika: Chuť: Degustace:
Saint-Nectaire
farmářský Charakteristika: Chuť: Degustace:
Mimolette
Charakteristika: Chuť: Degustace:
Chaource
Charakteristika: Chuť: Degustace:
Vieux Brugges
Charakteristika: Chuť: Degustace:
Brie de Meaux
Charakteristika: Chuť: Degustace:
Brie de Meaux à la moutarde
Charakteristika: Chuť: Degustace:
Kozí sýr v popelu
Charakteristika: Chuť: Degustace:
Ossau-Iraty
Charakteristika: Chuť: Degustace:
Starý Comté
Charakteristika: Chuť: Degustace:
Moliterno al tartufo
pecorino s lanýži Charakteristika: Chuť: Degustace:
Parmigiano Reggiano
Charakteristika: Chuť: Degustace:
Appenzeller
extra Charakteristika: Chuť: Degustace:
Morbier
Charakteristika: Sýr Morbier se vyrábí řemeslnou cestou ze syrového mléka francouzského kravského plemene Montbéliarde nebo Simmental.Když při výrobě tohoto sýru neměli zemědělci dostatek mléka, napadlo je posypat sýřeninu z prvního dojení tenkou vrstvou rostlinného popela, tím ji zakonzervovat a chránit, a po dalším dojení přidat sýřeninu druhou. To je důvodem vzniku černé žilky, kterou můžeme na […]
Camembert de Normandie
Caractéristiques: Le Camembert de Normandie est un fromage que l’on ne présente plus, tellement il est associé à la France et à sa culture gastronomique. Il doit son nom au village de Camembert dans l’orne.Il ne faut pas confondre le Camembert de Normandie, qui est une AOC, avec le camembert fabriqué en Normandie qui n’est […]
