Plateau gourmand

Un plateau qui vous permettra de découvrir le meilleur du fromage français, ne comportant que des fromages d´exception.

Plateau gourmand

Il comprend quatre fromages de vache, deux de brebis et un de chèvre, pour un poids total minimal de 1,6 kg. Ce plateau peut convenir pour huit à seize personnes (ou être dégusté en plusieurs fois). A consommer de préférence dans les sept jours suivant la réception.

Napoléon ou Ossau-Iraty fermier AOP (environ 200g)
Sainte-Maure de Touraine AOP fermier ou Valençay AOP fermier (environ 250g)
Comté AOP léto 2013 ou Beaufort d´alpage AOP (environ 250g)
Saint-Nectaire fermier AOP ou tomme fermière AOP (environ 200g)
Chaource AOP fermier ou Camembert de Normandie AOP (environ 250g)
Époisses de Bourgogne AOP Gaugry ou reblochon fermier Pacquard (environ 250g)
Roquefort AOP„ le vieux berger“ ou roquefort AOP Papillon (environ 200g)

Prix : 1950 Kč

Le choix des fromages se fera en fonction de l’affinage et des produits en stock. En cas de rupture de stock sur un produit (ou si l´affinage n’est pas encore fini), il pourra être exceptionnellement proposé un fromage différent.

Accompagnez ce plateau de cinq vins qui se marieront avec ces fromages

Pouilly fumé (pour Napoleon, ossau-Iraty, Sainte-Maure de Touraine, Valencay)
Chardonnay de Bourgogne (pour le comté , Beaufort)
Morgon (pour la tomme, le saint-Nectaire, le reblochon)
Château La verrière (pour le chaource, le brie)
Soleil gascon (pour l´époisses et le roquefort)

Prix mariage vin-fromage : 3750 Kč